La boutique était un moyen pour Fenotte de s’implanter dans le paysage Lyonnais, de faire connaitre nos produits, d’être au contact direct du client. Surtout, la boutique nous a permis de tester le bocal, mettre en place la consigne, éduquer sur le réemploi, communiquer sur une cuisine/alimentation durable et responsable. 

ces objectifs sont atteints et nous passons à l’étape suivante en changeant les frigos en bureaux et la fameuse banquette en starting-block pour nos départs en évènements !

retrouvez les bocaux Fenotte, les formules du midi en livraison de coffrets repas toujours ZERO DECHET ! Fenotte poursuit toujours tous ses engagements !

Si vous avez des bocaux Fenotte chez vous, passez à l’agence les déposer? Nous tamponnerons votre carte ZERO DECHET et vous offrirons un cadeau 🙂 

Notre métier est un métier de transformation. Nous nous efforçons de maîtriser les aspects d’un métier artisanal complexe. Promouvoir le souci de la propreté.

Respecter notre identité culinaire dans sa créativité (modernité et terroir revisité) et son esthétique (dressage dynamique, colorés et rigoureux, cohérence visuelle).

Notre métier est un métier de service.

Endurer et apprécier la règle du « Perpétuel Recommencement » : Tous les jours, à chaque service, pour chaque client, nous remettons notre réputation en jeu. (Humilité, effort et endurance).

Développer une unité visuelle et respecter « le port du tablier » : nous sommes reconnaissables et lorsque que nous portons les couleurs, nous sommes des ambassadeurs de Fenotte.

Permettre à chacun de savoir ce qu’on vend : on sait ce que l’on vend, donc on en est convaincu, donc on le vend mieux

Nous nous engageons dans une limitation maximum de nos déchets.  En aval, promouvoir le système de consigne. En amont, privilégier un approvisionnement vrac ou tout autre solution permettant de réduire les déchets générés, faire le tri sélectif, mettre en place un système de compostage.

Nous souhaitons limiter les émissions de GES tout genre. Privilégier les fournisseurs locaux, minimiser les intermédiaires.

Privilégier les déplacements en vélo ou véhicule électrique.

Nous souhaitons promouvoir une agriculture locale et biologique. Privilégier les produits locaux. Sourcer et privilégier des fournisseurs certifiés AB.

S’engager dans une démarche graduelle de certification AB. Une labellisation depuis Avril 2022. 

Nous sommes des entrepreneurs.euses. Connaitre et assumer ses responsabilités : l’autonomie dans un domaine implique de devoir assumer les conséquences.

S’enthousiasmer devant les rebonds induits par l’entrepreneuriat : goût du challenge, de l’effort collectif, oser prendre des risques, chercher la ou les opportunité(s) qui se cache(nt) derrière chaque difficulté. 

Chercher à innover, être dans une démarche de perpétuelle amélioration.

Nous pensons que « small is beautiful ». Favoriser un cadre de travail non aliénant qui favorise le développement de capacités stratégiques et opérationnelles pour chacun des coopérateurs.

Nous sommes en coopérative.

Connaître et respecter le cadre donné par les règles statutaires de la coopérative.

Promouvoir la solidarité, l’empathie, la bienveillance et la bonne intelligence entre membres de la coopérative.

Participer à mettre en place, connaitre et maîtriser le fonctionnement interne ainsi que les règles de prises de décision

Nous travaillons dans l’économie réelle. Nous favorisons des moyens et acteurs de financement correspondants à notre démarche : Prêts NEF, titres participatifs.

Nous favorisons la rémunération du travail à celle du capital.