Née en France, Livia a grandi à Salvador de Bahia au Brésil et passe son adolescence à contribuer à la vie de l’Hôtel / Restaurant familial. Elle arrive à Lyon, seule et sans diplôme à 18 ans. Serveuse dans différents cafés et brasseries de Lyon, elle évolue ensuite vers la vente dans le prêt à porter. Efficace et déterminée, elle évolue sur près de 10 ans, pour finir directrice adjointe du magasin Zara Cordeliers. En 2017 – 2018, elle aspire à une vie professionnelle plus en phase avec ses valeurs. Durant cette période elle s’intéresse et contribue au projet Savoureux Cycles mené par romain. En 2019, elle intègre Gomarz à mi-temps et s’investit dans la mise en place du projet commun.

Diplômée de l’EM Lyon, Margaux décide de revenir à sa passion : la cuisine. Elle passe un CAP en 2012 et travaille dans différents restaurants lyonnais. En 5 ans, elle progresse et acquiert des compétences en création culinaire, management et gestion d’une cuisine. En 2017, elle a les épaules pour devenir sa propre cheffe et lance Gomarz, un service traiteur original en affirmant un concept pour cuisiner « du beau et du bon » avec un approvisionnement durable au sein de la Coopérative d’Activité et d’emploi GRAP. En 2018, elle cherche des solutions pour pouvoir développer Gomarz et se concentrer sur la production et la création en cuisine, elle rencontre Romain Peyrache par l’intermédiaire du GRAP.

Romain conclut ses études en biologie puis en géographie par l’obtention d’un Master 2 en conception de projet en écodéveloppement à Lille. Il travaille une dizaine d’années dans une ONG de coopération au développement. En 2017, il amorce une reconversion en créant “Savoureux Cycles”, qui propose de la Restauration Hors Foyer bio et locale, zéro déchet et livrée en vélo. En 2018, il rencontre Margaux Heyndrickx avec qui une collaboration efficace se met en place, dans l’objectif d’une association future.

Diplômée de L’IESEG et à la suite d’une première expérience dans l’agroalimentaire, Caroline s’oriente vers les acteurs de l’ESS à Lyon. A partir de 2015, elle travaille en tant que chargée de communication pour Sport Dans la Ville puis devient cheffe de projet du collectif Tous Unis Tous Solidaires pour porter un projet de promotion du bénévolat sur 3 éditions. Elle travaille notamment pour Sport dans la Ville, les Petits Frères des Pauvres et Habitat et Humanisme Rhône. Elle décide en 2019, après avoir suivi de près l’évolution de Gomarz, de se lancer à son tour dans l’aventure Fenotte.